Laura est une brasseuse de bière. Elle brasse et elle n’aime pas les déchets. Alors, de ses drêches et de ses levures, elle fait du pain et des pizzas. Découvrez, ci-dessous, son interview
Posts Taggedbrassam
S3E7 – Bactérie lactique – Un alien qui vous sort du ventre
Bonjour les ami.e.s brassam ! J’espère que vous allez bien. Nous ça va pas trop mal. Ce mois-ci, on a décidé de vous parler de bactéries lactiques, pour continuer sur cette série sur la fermentation. La…
S3B3 – Une bière Saison brassée dans du Grainfather
Bonjour à toutes et à tous,Dans cet épisode bonus, on parle du brassage et on déguste la Saison faite par Nico. On ne tarira pas des loges de Grainfather. On remerciement Rolling Beers. On ira…
S3E3 – Les levures
Et on continue sur la fermentation avec cette fois-ci un sujet sur les levures. Un premier sujet qui vous posera les bases sur cette travailleuse acharnée qui transforme vos sucres en alcool, en bulle et…
S3B2 – Les 8 ans de Basqueland
On est parti au Pays Basque pour fêter les 8 ans de Basqueland. On aurait dû prendre plus de photo… On aurait pu les mettre ici… Bon, on fera mieux après. Cependant, vous avez le…
S3E2 – La Fermentation isobarométrique
Salut, Ici, on va vous parler de fermentation isobarométrique. Et ça tombe bien, car si vous avez cliqué sur cet article, c’est que c’est sûrement ce que vous recherchiez. Alors, sans plus attendre, voici l’épisode…
S3E1 – Enfutage et CO2 – Alors, ça gaz ?
Nouvel épisode mais surtout, nouvelle saison ! Installez-vous, mettez-vous bien et profitez d’un épisode où on vous dit tout sur l’enfutage et le CO2. Nouvelle saison, donc nouveautés. La recette ne change pas complètement mais…
S2E10 – Boite de mouvements soudains et désordonnés
Salut ! Êtes-vous en vacances ? Nous pas encore, mais on a hâte. Donc, si vous êtes en congés payés, durement acquis, vous avez la joie de pouvoir profiter sur la plage ou à la…
S2H1 – Interview de Jukebox
Salut ! Vous ne nous attendiez pas ? Et bien voilà, surprise ! Un petit hors-série ! On est parti faire la fête pour l’anninauguration (entendez, inauguration et anniversaire) de la brasserie Jukebox ! Les…
S2E9 – Hydromosaic
Marco nous a fait le plaisir de nous faire déguster sa dernière création. SPOILER Un hydromel avec de la levure Kveik et du houblon mosaic ! D’où le titre ; vous l’aviez ? C’était délicieux,…